Gombaropogós:

Hozzávalók:
30 dkg csiperkegomba
fél fej vöröshagyma
fél zsemle
1 db tojás
petrezselyemzöld
snidling
olaj

Elkészítés:

A zsemlét beáztatjuk.
A nagyobb darabokra vágott gombákat aprítógépben, őrölt borssal megszórva, a vöröshagymával együtt felaprítjuk. Egy keverőtálban a felaprított gombát összekeverjük az alaposan kinyomkodott zsemle felével, egy tojással, a felaprított zöldfűszerekkel és megsózzuk. Ha túl nedves a massza, adhatunk hozzá kevés zsemlemorzsát.
Két kanál segítségével galuskákat formázunk belőle, és egy felmelegített teflon serpenyőben, kevés olívaolajon kisütjük őket.

A levest kevés tejszínnel, petrezselyemzölddel és a gombaropogóssal tálaljuk.

a recept forrása: Ízes élet

A műsorról: Az Ízes élet nem egy klasszikus főzőműsor, sokkal inkább egy életforma a konyhában. Bizonyára nem véletlen, hogy az étel és az élet szavak betűi ugyanazok. Az Ízes élet házigazdája, Pataky Péter, Nagy-Britannia neves konyháit is megjárt séf élvezi az életet és az ételeket is. Az élményt pedig szereti megosztani másokkal, így az Ízes élet nézői biztosak lehetnek abban, hogy nemcsak újabb receptekkel lesznek gazdagabbak, hanem kedvet kapnak a kísérletezéshez, akár egy-egy klasszikus étel újragondolásához is.

« előző oldal