Még mindig sokakban él a régi beidegződés, hogy a konzerv egyenlő a tartósítószerrel. Azonban a modern innovációknak köszönhetően ez közel sincs így, hiszen a konzervipart is megújították. A gyors és kíméletes vákuum eljárással a zöldség a földekről, akár néhány óra alatt a dobozba kerülhet, és így tartósítószermentesen is megőrzi a frissességét.