Hozzávalók

80 dkg pulykacomb filé
50 dkg póréhagyma
1 fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
2 l alaplé
friss kakukkfű, petrezselyem
10 dkg gersli
20 dkg aszalt szilva
olívaolaj
só, bors

Elkészítés

1. Egy nagyobb edényben olívaolajon megdinsztelünk egy félbevágott, majd vastagabb szeletekre vágott hagymát. A pulykacombot nagyobb darabokra vágjuk, és a hagymára tesszük, lepirítjuk, majd hozzáadunk két gerezd megroppantott fokhagymát.

2. A levesalapot sózzuk, borsozzuk, majd felöntjük egy kevés alaplével, és egy fakanállal felkaparjuk a leragadt hús- és hagymadarabokat. A póréhagymát széles karikákra vágjuk és hozzáadjuk az alaphoz, majd felöntjük annyi alaplével, hogy éppen elfedje a hús- és a póréhagymadarabokat.

3. Lefedve fél órát főzzük, majd hozzáadjuk a gerslit, és újabb 20 percre lefedjük.

4. A főzés végén hozzáadjuk az aszalt szilvát, és összeforraljuk az ízeket. Petrezselyemmel és egy ág kakukkfűvel ízesítjük.

5. Tálaláskor egy kevés újhagymát szeletelhetünk rá.

Forrás: Ízes élet

A műsorról: Az Ízes élet nem egy klasszikus főzőműsor, sokkal inkább egy életforma a konyhában. Bizonyára nem véletlen, hogy az étel és az élet szavak betűi ugyanazok. Az Ízes élet házigazdája, Pataky Péter, Nagy-Britannia neves konyháit is megjárt séf élvezi az életet és az ételeket is. Az élményt pedig szereti megosztani másokkal, így az Ízes élet nézői biztosak lehetnek abban, hogy nemcsak újabb receptekkel lesznek gazdagabbak, hanem kedvet kapnak a kísérletezéshez, akár egy-egy klasszikus étel újragondolásához is.