Hozzávalók

30 dkg hátszín
50 dkg gomba
2 dl tejszín
5 dkg vaj
5 db burgonya
újhagyma
konyak

Elkészítés

Forró serpenyőben, olívaolajon megdinszteljük a finomra aprított hagymát. A gombát cikkekre vágjuk és beletesszük a hagymás alapba. Megpirítjuk.
Felöntjük a konyakkal, és hagyjuk hogy elpárologjon az alkohol.
Sózzuk és hozzáadjuk a tejszínt.Besűrítjük és beleszórjuk az újhagyma felkarikázott zöldjét.

A hátszín sózzuk, borsozzuk és oldalanként 2-3 perc alatt megsütjük egy grillserpenyőben. Ha elkészült, megkenjük kevés vajjal és egy lefordított csészén pihentetjük, így nem szárad ki.

A burgonyákat alaposan megmossuk és hámozás nélkül egy mandolinon hajszál vékony szeletekre gyaluljuk. Majd bő, forró olajban kisütjük.

Forrás: Ízes élet

A műsorról: Az Ízes élet nem egy klasszikus főzőműsor, sokkal inkább egy életforma a konyhában. Bizonyára nem véletlen, hogy az étel és az élet szavak betűi ugyanazok. Az Ízes élet házigazdája, Pataky Péter, Nagy-Britannia neves konyháit is megjárt séf élvezi az életet és az ételeket is. Az élményt pedig szereti megosztani másokkal, így az Ízes élet nézői biztosak lehetnek abban, hogy nemcsak újabb receptekkel lesznek gazdagabbak, hanem kedvet kapnak a kísérletezéshez, akár egy-egy klasszikus étel újragondolásához is.