Hozzávalók

Egészben sült pisztráng:
1 db pisztráng egészben
3 dkg szeletelt mandula
1 fej brokkoli
5 dkg vaj
1 db citrom
Nudli:
50 dkg krumpli
1 db tojás
1 tojássárgája
só
bors
5 dkg parmezán
6 ek liszt

Elkészítés
Egészben sült pisztráng

A pisztrángot lepikkelyezzük és sütés előtt min. fél órával kívül-belül alaposan besózzuk.
Majd leitatjuk róla a nedvességet és egy felforrósított serpenyőben, kevés olajon oldalanként 3-4 perc alatt megsütjük.
Közben a brokkoli szárát meghámozzuk, és az egészben hagyott brokkolifejet egy hőálló tálba tesszük, alaposan meglocsoljuk olívaolajjal és besózzuk. 180-200 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük.
Nudli

A krumplit héjában megfőzzük. Még melegen összenyomkodjuk és a feléhez egy egész tojást és egy tojássárgáját adunk. Belereszeljük a parmezánt. Sózzuk, borsozzuk és a liszttel összedolgozzuk. Az összegyúrt tésztából hosszabb kukacokat sodrunk és feldaraboljuk nudliformákra. Sós vízben kifőzzük.

Az olvasztott vajat aranyszínűre pirítjuk és beleszórjuk a szeletelt mandulát, majd ebbe forgatjuk bele a kifőtt nudlikat.

forrás: Ízes élet

A műsorról: Az Ízes élet nem egy klasszikus főzőműsor, sokkal inkább egy életforma a konyhában. Bizonyára nem véletlen, hogy az étel és az élet szavak betűi ugyanazok. Az Ízes élet házigazdája, Pataky Péter, Nagy-Britannia neves konyháit is megjárt séf élvezi az életet és az ételeket is. Az élményt pedig szereti megosztani másokkal, így az Ízes élet nézői biztosak lehetnek abban, hogy nemcsak újabb receptekkel lesznek gazdagabbak, hanem kedvet kapnak a kísérletezéshez, akár egy-egy klasszikus étel újragondolásához is.