Újhagymás reteksaláta

Hozzáalók:
2 szál újhagyma
1 csokor hónapos retek
1 db saláta szív
kevés babcsíra
1 db radicchio
1 marék rukkola
1 db lime
olívaolaj
vörösborecet

Elkészítés:
A salátástálba lime-ot facsarunk és beleszórjuk a sót. Elkeverjük.
Felkarikázzuk az újhagymát, negyedeljük a retkeket, majd a tépkedett saláta levelekkel együtt beleforgatjuk a lime levébe. Mehet bele friss korianderlevél, snidling és petrezselyemzöld is. Ezeket is beleforgatjuk, majd közvetlenül tálalás előtt adunk hozzá egy marék rukolát, meglocsoljuk vörösborecettel és olívaolajjal.

A recept forrása: Ízes élet

A műsorról: Az Ízes élet nem egy klasszikus főzőműsor, sokkal inkább egy életforma a konyhában. Bizonyára nem véletlen, hogy az étel és az élet szavak betűi ugyanazok. Az Ízes élet házigazdája, Pataky Péter, Nagy-Britannia neves konyháit is megjárt séf élvezi az életet és az ételeket is. Az élményt pedig szereti megosztani másokkal, így az Ízes élet nézői biztosak lehetnek abban, hogy nemcsak újabb receptekkel lesznek gazdagabbak, hanem kedvet kapnak a kísérletezéshez, akár egy-egy klasszikus étel újragondolásához is.

« előző oldal