Előétel: Padlizsánkrém pirítóssal, zöldségekkel Hozzávalók: padlizsánpüré 0.25 kg, vöröshagyma 0,05 kg, majonéz 0,05 kg, tejföl 0,05 kg, só 0,03 kg, fokhagyma ízlés szerint, őrölt fekete bors ízlés szerint, toast kenyér, lila hagyma, tv paprika, paradicsom, uborka Főétel: Sertés szűzpecsenye rozmaringos vajban érlelve, libamájjal, parajos pirított tésztával Hozzávalók: sertésszűz 0,75 kg, libamáj 0,3 kg, vaj 0,05 kg, rozmaring, só, borskeverék, őrölt kömény, calvados 0,05 l, őrölt borsikafű, fokhagyma 0,01 kg, paraj kocka 0,2 kg, tészta 0,5 kg, szegfűgomba 0,15 kg, díszítéshez madársaláta, póréhagyma csíra Elkészítés: Vákuum alatt van a hús, ami 63 fokon készül. A libamáj serpenyőben sül, almapálinkával, borsikafűvel. Tésztát vajon pirítjuk.